- Preescalfar el forn a 180º amb calor amunt i avall.
- Preparació de les verdures
- Renteu, peleu i trossegeu les verdures.
- El pebrot vermell treure totes les llavors i l’albergínia no cal pelar-la.
- Poseu-ho tot junt en una safata de forn
- Afegir els alls sencers, la sal les espècies al gust
- I ruixeu-ho amb oli d’oliva.
- Barrejar bé
- Coure al forn 15 minuts, remoure i posar altres 15 minuts .
Deixeu-ho reposar perquè refredi i tritureu-ho tot junt